Rezepte gesamt
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Fachprogramm
Mixologie & Rituale
Eine praxisnahe Mixologie-Bibliothek für Barteams mit dem Aybrook & Mason Portfolio. Jede Rezeptseite ist für reproduzierbaren Service, Premium-Präsentation und konsistente Gästeerlebnisse strukturiert.
Fokus
Bekannte Klassiker
Service
Premium-Ausführung
Digitale Ausgabe 2026
Aybrook & Mason Cocktail Katalog
Entdecken Sie alle Signature-Cocktails im Katalogformat mit Produktverknüpfungen, Share-Optionen und direktem Zugang zu jeder Rezeptseite.
Katalog 2026 Öffnen
Gin & Tonic
CEILAO GIN & TONIC
Ein klassischer Premium-Highball, der das botanische Profil von CEILAO GIN mit klarem Tonic-Hub zeigt.
3 min
Copa oder Highball
Garnitur: Grapefruitschale oder Limettenscheibe
Dry Martini
CEILAO DRY MARTINI
Ein präziser, aromatischer Martini für Gäste, die Trockenheit und Klarheit bevorzugen.
4 min
Nick & Nora
Garnitur: Zitronenzeste
Negroni
CEILAO NEGRONI
Ein vertrauter Bitter-Sweet-Klassiker, bei dem CEILAO GIN eine helle aromatische Spitze liefert.
3 min
Old Fashioned
Garnitur: Orangenzeste
Spritz
VELUTO SPRITZ
Ein tropischer Aperitif-Spritz mit Ananas-Kokos-Charakter und heller, prickelnder Länge.
3 min
Weinglas
Garnitur: Orangenscheibe oder Ananasblatt
Daiquiri
UNSHACKLED DAIQUIRI
Ein reduzierter Klassiker, der das klare Kräuterprofil von UNSHACKLED HERBED PALE RUM zeigt.
4 min
Coupe
Garnitur: Limettenscheibe
Mojito
UNSHACKLED MOJITO
Ein frischer Highball mit Minze und Limette, in dem sich UNSHACKLED natürlich integriert.
5 min
Highball
Garnitur: Minzbouquet
Old Fashioned
DUTCH EXPLORER OLD FASHIONED
Ein spirituosenfokussierter Stirred-Serve, der Holz- und Zitrusstruktur von DUTCH EXPLORER betont.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Orangenzeste
Sour
DUTCH EXPLORER SOUR
Eine klassische Sour-Struktur, neu interpretiert mit DUTCH EXPLORER für tiefe Zitruskomplexität.
5 min
Coupe
Garnitur: 3 Tropfen Aromatic Bitters
Espresso Martini
NIGHTSTALKER ESPRESSO MARTINI
Ein tiefer, aromatischer Modern Classic mit Kaffeeintensität und kräuteriger NIGHTSTALKER-Tiefe.
4 min
Coupe
Garnitur: 3 Kaffeebohnen
Boulevardier
NIGHTSTALKER BOULEVARDIER
Ein klassischer Bitter-Sweet-Stirred-Drink, adaptiert mit NIGHTSTALKER für mehr Kräutertiefe.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Orangenzeste
Old Fashioned
DEAD RECKONING HARBOR OLD FASHIONED
Ein robuster, spirituosenbetonter Serve, der DEAD RECKONING RUM mit Bitters und Demerara trägt.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Orangenzeste
Rum Punch
DEAD RECKONING ISLAND PUNCH
Ein heller tropischer Longdrink mit frischer Zitrusstruktur und klarer Rum-Präsenz.
5 min
Highball
Garnitur: Ananasblatt
Highball
SALTY SEA DOG COASTAL HIGHBALL
Ein trockener, klarer Highball, der das Küstenprofil von SALTY SEA DOG RUM zeigt.
3 min
Highball
Garnitur: Limettenschale
Daiquiri
SALTY SEA DOG CAPE DAIQUIRI
Ein präziser Daiquiri mit trockener Kante, bei dem Rum und Zitrus klar geführt werden.
4 min
Coupe
Garnitur: Limettenscheibe
Mule
SPICED ARRACK RAJ MULE
Ein würziger Long Serve mit SPICED ARRACK, Ingwerwärme und frischer Limettenlänge.
3 min
Highball
Garnitur: Limettenspalte
Sour
SPICED ARRACK ROUTE SOUR
Ein strukturierter Sour mit warmen Gewürzen, heller Zitrusfrische und seidigem Körper.
5 min
Coupe
Garnitur: Bitters-Tropfen
Sidecar
OFFICER'S COURAGE SIDECAR
Ein klassischer Cognac-Familien-Drink mit Zitruskante und polierter Brandy-Tiefe.
4 min
Coupe
Garnitur: Orangenzeste
Manhattan
OFFICER'S COURAGE MESS MANHATTAN
Ein weicher Stirred Classic, bei dem Brandy Whiskey für tiefere Aromatik ersetzt.
4 min
Nick & Nora
Garnitur: Brandied Cherry
Highball
DISTILLER'S PRIVILEGE JAGGERY HIGHBALL
Ein lebendiger Ingwer-Highball mit Jaggery-Süße und warmer Gewürznote.
3 min
Highball
Garnitur: Kandierter Ingwer
Sour
DISTILLER'S PRIVILEGE BARREL SOUR
Ein samtiger Sour mit Raj-Gewürzen, Zitrusspannung und runder Textur.
5 min
Coupe
Garnitur: Sternanis
Mule
MOONSHADOWS MIDNIGHT MULE
Ein dunkler Kräuter-Mule, bei dem Moonshadows Ingwerwürze und Limette trägt.
3 min
Highball
Garnitur: Limettenspalte und Minzzweig
Daiquiri
MOONSHADOWS NIGHT DAIQUIRI
Ein fokussierter Daiquiri, der Kräuterrum-Charakter mit präziser Zitruslinie ausbalanciert.
4 min
Coupe
Garnitur: Limettenscheibe
Negroni
WORKHOUSE SMOKED NEGRONI
Ein karamellbetonter Negroni, bei dem Burned Sugar Gin geröstete Tiefe bringt.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Flambierte Orangenzeste
Tom Collins
WORKHOUSE LANTERN COLLINS
Ein heller Collins mit Toasted-Sugar-Nuance und langem, frischem Finish.
4 min
Collins
Garnitur: Zitronenscheibe
Dry Martini
BOTANICUM APOTHECARY MARTINI
Ein raffinierter Martini, der Kamille, Fenchel und Pfefferminze präzise hervorhebt.
4 min
Nick & Nora
Garnitur: Zitronenzeste
Gin & Tonic
BOTANICUM GARDEN TONIC
Ein klarer Long Serve, der das apothekenartige botanische Profil von Botanicum öffnet.
3 min
Copa
Garnitur: Gurkenspirale und Minzspitze
Old Fashioned
MASON'S YARD SMOKE SIGNAL
Ein dunkler, spirit-forward Serve, der die karamellisierte Tiefe und Rauchstruktur von Mason's Yard Rum betont.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Flambierte Orangenzeste
Rum Highball
MASON'S YARD DOCK HIGHBALL
Ein klarer Long Serve, der dichten Pot-Still-Charakter mit frischem Zitruslift ausbalanciert.
3 min
Highball
Garnitur: Limettenspalte
Sour
DUSTERS IRONLINE SOUR
Ein strukturierter Sour, der Sarsaparilla-Wuerze, Vanilletiefe und trockenen Abgang von Dusters hervorhebt.
5 min
Coupe
Garnitur: 3 Tropfen Aromatic Bitters
Dark 'n Stormy Format
DUSTERS ROOT & STORM
Ein root-spiced Long Drink, in dem Dusters' Birken- und Vanillenoten ueber trockener Ingwerschaerfe stehen.
3 min
Highball
Garnitur: Limettenscheibe
Dry Martini
GOPHERS HELL'S KITCHEN MARTINI
Ein scharfer urbaner Martini mit Wacholderfokus, geroesteter Orangenschale und trockener Kante.
4 min
Nick & Nora
Garnitur: Geroestete Orangenzeste
Negroni
GOPHERS BLACKCAP NEGRONI
Ein bitter-suesser Klassiker mit verbrannter Zitrusaromatik und markanter urbaner Linie.
4 min
Old Fashioned
Garnitur: Orangenzeste
Fizz
POOR MAMA KAROO ORCHARD FIZZ
Ein heller Orchard-Long-Serve, der Fruchtbrand-Klarheit und leichte Textur bewahrt.
4 min
Collins
Garnitur: Birnenfächer
Sour
POOR MAMA KAROO DUSK SOUR
Ein fruchtbetonter Sour mit Pfirsich-Aprikosenaromatik, trockener Struktur und Laenge.
5 min
Coupe
Garnitur: Aprikosenscheibe
Spirit-Forward Serve
BOLT-ACTION CAPE SHOT
Ein direkter minimalistischer Serve, der die Klarheit von Witblits und den Moscato-Trestercharakter zeigt.
2 min
Kleines Tasting-Glas
Garnitur: Zitronenzeste
Highball
BOLT-ACTION LINE BREAKER HIGHBALL
Ein klarer Highball, der Witblits mit Zitrusspannung und sauberer Laenge streckt.
3 min
Highball
Garnitur: Zitronenspalte