Ricette Totali
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Programma Trade
Mixology & Rituali
Una libreria pratica di mixology per team bar che utilizzano il portfolio Aybrook & Mason. Ogni pagina ricetta è strutturata per servizio ripetibile, presentazione premium e coerenza nell'esperienza ospite.
Focus
Classici Familiari
Servizio
Esecuzione Premium
Edizione Digitale 2026
Catalogo Cocktail Aybrook & Mason
Esplora tutti i cocktail signature in formato catalogo con abbinamenti prodotto, opzioni di condivisione e accesso diretto a ogni ricetta.
Apri Catalogo 2026
Gin & Tonic
CEILÃO GIN & TONIC
Un highball premium classico che valorizza il profilo botanico di CEILAO GIN con tonicita pulita.
3 min
Copa or Highball
Guarnizione: Grapefruit peel or rondella di lime
Dry Martini
CEILÃO DRY MARTINI
Un martini preciso e aromatico per ospiti che preferiscono secchezza e definizione.
4 min
Nick & Nora
Guarnizione: twist di limone
Negroni
CEILÃO NEGRONI
Un classico bitter-sweet familiare dove CEILAO GIN porta una nota aromatica più luminosa.
3 min
Old Fashioned
Guarnizione: zest d'arancia
Spritz
VELUTO SPRITZ
Uno spritz aperitivo tropicale con carattere ananas-cocco e finale brillante.
3 min
Calice
Guarnizione: Orange slice or pineapple leaf
Daiquiri
UNSHACKLED DAIQUIRI
Un classico essenziale che evidenzia il profilo erbaceo pulito di UNSHACKLED HERBED PALE RUM.
4 min
Coppa
Guarnizione: rondella di lime
Mojito
UNSHACKLED MOJITO
Un highball fresco con menta e lime in cui UNSHACKLED integra naturalmente la sua firma erbacea.
5 min
Highball
Guarnizione: bouquet di menta
Old Fashioned
DUTCH EXPLORER OLD FASHIONED
Un servizio stirred spirit-forward che mette in risalto struttura di quercia e agrumi di DUTCH EXPLORER.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: zest d'arancia
Sour
DUTCH EXPLORER SOUR
Una struttura sour classica reinterpretata con DUTCH EXPLORER per maggiore profondità agrumata.
5 min
Coppa
Guarnizione: 3 drops aromatic bitters
Espresso Martini
NIGHTSTALKER ESPRESSO MARTINI
Un moderno classico intenso che bilancia il caffè con la complessità erbacea di NIGHTSTALKER.
4 min
Coppa
Guarnizione: 3 coffee beans
Boulevardier
NIGHTSTALKER BOULEVARDIER
Un classico stirred bitter-sweet adattato con NIGHTSTALKER per maggiore profondità erbacea.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: zest d'arancia
Old Fashioned
DEAD RECKONING HARBOR OLD FASHIONED
Un servizio robusto e spirit-forward che valorizza DEAD RECKONING RUM con bitters e demerara.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: zest d'arancia
Rum Punch
DEAD RECKONING ISLAND PUNCH
Un long drink tropicale luminoso che bilancia freschezza agrumata e struttura del rum.
5 min
Highball
Guarnizione: Pineapple leaf
Highball
SALTY SEA DOG COASTAL HIGHBALL
Un highball secco e teso progettato per mostrare il profilo costiero di SALTY SEA DOG RUM.
3 min
Highball
Guarnizione: Lime peel
Daiquiri
SALTY SEA DOG CAPE DAIQUIRI
Un daiquiri pulito con taglio salino dove agrumi e rum restano precisi e secchi.
4 min
Coppa
Guarnizione: rondella di lime
Mule
SPICED ARRACK RAJ MULE
Un long serve speziato che unisce SPICED ARRACK, calore di zenzero e tensione agrumata.
3 min
Highball
Guarnizione: spicchio di lime
Sour
SPICED ARRACK ROUTE SOUR
Un sour ricco con spezie calde, brillantezza agrumata e corpo setoso.
5 min
Coppa
Guarnizione: Bitters drops
Sidecar
OFFICER'S COURAGE SIDECAR
Un classico della famiglia cognac con taglio agrumato e profondità di brandy elegante.
4 min
Coppa
Guarnizione: Orange twist
Manhattan
OFFICER'S COURAGE MESS MANHATTAN
Un classico stirred morbido dove il brandy sostituisce il whiskey per aromatica più ricca.
4 min
Nick & Nora
Guarnizione: Brandied cherry
Highball
DISTILLER'S PRIVILEGE JAGGERY HIGHBALL
Un highball allo zenzero vibrante con dolcezza di jaggery e spezia calda.
3 min
Highball
Guarnizione: Candied ginger
Sour
DISTILLER'S PRIVILEGE BARREL SOUR
Un sour vellutato che integra spezie di ispirazione Raj e tensione agrumata.
5 min
Coppa
Guarnizione: Star anise
Mule
MOONSHADOWS MIDNIGHT MULE
Un mule erbaceo scuro dove Moonshadows eleva lo zenzero con lime luminoso.
3 min
Highball
Guarnizione: spicchio di lime and mint sprig
Daiquiri
MOONSHADOWS NIGHT DAIQUIRI
Un daiquiri focalizzato che bilancia il carattere herbal del rum con precisione agrumata.
4 min
Coppa
Guarnizione: rondella di lime
Negroni
WORKHOUSE SMOKED NEGRONI
Un negroni a impronta caramellata dove burned sugar gin porta profondità tostata.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: Flamed zest d'arancia
Tom Collins
WORKHOUSE LANTERN COLLINS
Un collins luminoso con sfumatura di zucchero tostato e finale lungo e rinfrescante.
4 min
Collins
Guarnizione: Lemon wheel
Dry Martini
BOTANICUM APOTHECARY MARTINI
Un martini aromatico raffinato che valorizza camomilla, finocchio e menta piperita.
4 min
Nick & Nora
Guarnizione: twist di limone
Gin & Tonic
BOTANICUM GARDEN TONIC
Un long serve pulito che apre il profilo botanico in stile officina di Botanicum.
3 min
Copa
Guarnizione: Cucumber ribbon and mint tip
Old Fashioned
MASON'S YARD SMOKE SIGNAL
Un servizio scuro e spirit-forward che evidenzia profondita caramellata e tratto fumoso di Mason's Yard Rum.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: Flamed zest d'arancia
Rum Highball
MASON'S YARD DOCK HIGHBALL
Un long drink netto che bilancia densita pot still con tensione agrumata fresca.
3 min
Highball
Guarnizione: spicchio di lime
Sour
DUSTERS IRONLINE SOUR
Un sour strutturato che valorizza spezia sarsaparilla, vaniglia scura e finale secco di Dusters.
5 min
Coppa
Guarnizione: 3 drops aromatic bitters
Dark 'n Stormy Format
DUSTERS ROOT & STORM
Un long serve speziato dove le note di betulla e vaniglia di Dusters poggiano su uno zenzero secco.
3 min
Highball
Guarnizione: rondella di lime
Dry Martini
GOPHERS HELL'S KITCHEN MARTINI
Un martini urbano tagliente centrato su ginepro, arancia tostata e linea secca.
4 min
Nick & Nora
Guarnizione: Burnt orange twist
Negroni
GOPHERS BLACKCAP NEGRONI
Un negroni bitter-sweet con nota agrumata tostata e impronta piu nervosa.
4 min
Old Fashioned
Guarnizione: zest d'arancia
Fizz
POOR MAMA KAROO ORCHARD FIZZ
Un fizz luminoso da frutteto che mantiene chiarezza del distillato fruttato e texture leggera.
4 min
Collins
Guarnizione: Pear fan
Sour
POOR MAMA KAROO DUSK SOUR
Un sour fruttato che bilancia pesca e albicocca con struttura secca e lineare.
5 min
Coppa
Guarnizione: Apricot slice
Spirit-Forward Serve
BOLT-ACTION CAPE SHOT
Un formato diretto e minimale che mostra la nitidezza del Witblits e il suo carattere da vinaccia.
2 min
Small Tasting Glass
Guarnizione: Lemon peel
Highball
BOLT-ACTION LINE BREAKER HIGHBALL
Un highball dritto e secco che allunga il Witblits con tensione agrumata pulita.
3 min
Highball
Guarnizione: Lemon wedge